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2串1稳赚技巧月入十万-厨师长教你一款杂粮煎饼,有菜有蛋,5分钟出锅,简单又营养

2串1稳赚技巧月入十万-厨师长教你一款杂粮煎饼,有菜有蛋,5分钟出锅,简单又营养

2串1稳赚技巧月入十万,大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道营养早餐饼“杂粮蔬菜饼”的做法,曾经让人无比厌恶的粗粮,现如今底味可要远远的高于白面,因为如今的吃,已经不再是为了填饱肚子那么简单。

相比白面,杂粮食品更具备天然、绿色、营养、健康的品类特征,下面就为大家分享一款杂粮饼的做法,在饼的基础上我们还添加了多种蔬菜,使做出的饼更加营养,下面就为大家详细分享一下做法,喜欢的朋友快来学习一下吧。

【杂粮蔬菜饼】

1.首先我们准备一棵娃娃菜切掉根部,把菜叶打散用清水洗干净,把上面的水分沥干切成碎丁。

胡萝卜半根先切成片再切成丁,洋葱半个也切成丁和娃娃菜放在同一个盆中。

准备两根火腿切成圈,另外准备一个小碗打入两个鸡蛋用筷子搅散备用。

2.在菜丁中加入食盐3克、胡椒粉2克,倒入蛋液用筷子搅拌均匀,加入玉米面100克、面粉50克,继续搅匀调成粘稠的馅料备用。

3.电饼铛烧热均匀刷上植物油,油温五成热时把馅料倒入锅中,用铲子摊成薄厚均匀的圆形菜饼,在菜饼上面刷一层植物油,把刚刚切好的火腿片依次摁压在菜饼里面以免脱落,再均匀撒上白芝麻和黑芝麻。

4.然后盖上锅盖,上下层同时打开,用小火烙3分钟就可以了,因为蔬菜切的很小 ,再加上是盖上锅盖烙的,很容易就熟而且充分保留了饼内部的水分,整张饼都非常柔软,把蔬菜饼盛放在盘中切成均匀小块即可享用。

技术要点:

1.整个过程不需要加水,蛋液和蔬菜出的水已经足够。

2.面粉的量不需要太多,主要为了增加黏性,使蔬菜饼更容易成型。

3.烙制期间要保持小火,火太大的话容易烙糊。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。