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华人平台黑钱提现不了-妈妈做的馒头太可爱,孩子看了嘴巴都合不上了,舍不得吃怎么办?

华人平台黑钱提现不了-妈妈做的馒头太可爱,孩子看了嘴巴都合不上了,舍不得吃怎么办?

华人平台黑钱提现不了, 同样是用牛奶揉面蒸馒头,是蒸普通的馒头能够勾起人的食欲,还是蒸特殊造型的馒头能引起家人的兴趣呢?昨天揉的面,今天临时起意做成了香菇造型,小朋友看到了张大的嘴巴的夸张表情还是蛮逗的。我是北方人,发面馒头是家里常吃的主食之一,几乎每隔一天就会揉一次发面,因为爱好美食制作,也喜欢在厨房里折腾,所以时不时的就想给普通馒头换个吃法,前段时间做过香菇造形的豆沙包,大闺女就一直念叨着我什么时候再给她做点不一样的馒头,好吧,那这次就做个香菇造型的馒头吧!

朋友圈里的小伙伴说这个看起来很复,其实一点也不复杂,看看过程图和食谱文字你就会做啦!

【原料】:面粉300g、牛奶160g、耐高糖酵母粉3g、可可粉适量;

【食谱制作过程】:

1、先揉面发面。牛奶和酵母粉一起搅拌均匀,再放进面粉一起揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,静置发酵至两倍大。现在夏天,正常室温发酵一个小时左右即可。如果想延长发酵时间,揉好面盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏,低温发酵需要六七个小时。

2、发酵好的面团放在揉面垫上,撒一些干粉,再揉均匀。馒头好不好吃,要看揉面的力度了,所以揉面千万不要偷懒哦;

3、把揉好的面团分成11个35g左右的小面团是用来制作香菇头的,剩下一下55g左右的大面团留着做香菇柄,分好的面团分别揉圆备用;

4、可可粉过筛,放在一个小碟子里,揉圆的面团(35g)稍稍按扁一点点,然后扣在可可粉上,表面都粘上可可粉;

5、把小面团都粘上可可粉以后摆放在盘子里,留有一定的空间,因为发酵面食还会继续长大的;

6、把大面团(55g)搓成一个长条形,切成11个,再搓成一头大一头小的小圆柱,同样摆在盘子里。我用的是蒸汽烤箱,所以是放在烤盘里的,烤盘上铺的是耐高温的油纸,如果用蒸锅蒸的话,就摆在蒸屉里就可以了;

7、先放在密封处进行二次发酵,温度合适的话,10分钟左右就可以了,能够看到发酵后的面团有所长大,而且可可粉的表面形成了自然的裂纹;

8、放进蒸汽烤箱里进行蒸熟,是蒸的,蒸的,蒸的(重要的事情说三遍)。蒸20分钟就可以了。如果用蒸锅的话,开水上锅,蒸20分钟;

9、蒸好以后的,先不要急着拿出来,焖2分钟再取出来,是不是很像香菇啊!

10、近看一下,各种裂纹很自然的有没有,我发到朋友圈,很多人都认为是真的香菇呢,你觉得像不像呢。不过香菇还没有完全制作好呢,继续往下看。

11、把香菇头的底部掏一个小洞,再把香菇柄塞进去,漂亮的香菇馒头就做好了,在明亮的阳台上拍出来的更漂亮了。这样的馒头你喜欢吗?会不会多吃几个啊

【小贴士】

▲可可粉的味道有点儿发苦,如果喜欢甜口味的可以在揉面的时候加些白糖放在牛奶里融化,这样馒头就会有甜味,综合一下可可粉的味道了。

▲文中使用的是耐高糖酵母粉,可以等量换成普通的酵母粉。

▲小面团粘上可可粉,发酵完成后请不要去碰触表面,以免影响裂纹。

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