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888达人娱乐在线-一到冬天,农民都爱在家做这一款小零食,香甜软糯,十分解馋!

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888达人娱乐在线,在农村,基本家家户户都种了有红薯,每年红薯长大收成之时,大家都会制作一些农家小吃,比如红薯丸子,红薯汤点,红薯粄等,还会做一些生或熟的红薯干,红薯粉丝那些,好吃又营养。

也有很多农民家里种的比较多,收成时会弄一些来卖,虽然红薯价格普遍不高,但如遇收成好时,以红薯的重量计,也能赚上一小笔生活费了。

大家都知道红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,除了富含多种人体所需要的元素外,更是一种减肥食物,长寿食品。

那么农民种的红薯,他们自己又是怎么弄来吃的呢?我来介绍几种常见的吃法:

一、最简单的一种,直接煲熟来吃。

二、煲汤,或煮甜点,也就是广东这边最爱的红薯糖水。

三、做成糕点、丸子之类的小吃。

四、做成红薯粉丝,卖或自家吃都可以,红薯粉丝的吃法有很多,这里就不介绍了。

五、晒成干,生的或熟的,都会晒一些,熟的晒干就直接当零食吃了,而生的晒干后会收起来,想吃的时候拿出来煲汤或糖水,也是很美味的。

今天我来分享一个最简单的,农家自制熟红薯干的做法,喜欢的朋友可以收藏一下,有空试试!

第一步:红薯收回来后,不用洗,直接在太阳下通风处晾到微干(感觉它的皮有些皱皱的就行了),这一步关系到红薯干的甜度与口感

第二步:把红薯洗净,直接扔进锅里,加上适量的水煲熟,时间可以煲久一点点,锅里的水刚好煲干更好,这样红薯的糖分煲出来了,红薯就很甜很香,晒干后更好吃。

第三步:煲好稍微放凉后,去皮切成自己喜欢的块或条,(每一次做到这一步,我都忍不住别切边吃,因为这样煲出来的红薯真的是太香太好吃了,皮一撕开,看到那些番薯糖,我口水就会出来,哈哈,你是不是也和我一样呢?)

第四步:切好的红薯条,找一些大的盘子或篮子装起来,记住别粘连在一起,一根一根排好,这样容易晒干。以前我们都会用那些竹子编的东西来晾晒,我都忘记了叫什么了,因为家里已经很久没用过了。

第五步:一定要放到太阳底下晒,所以在计划做红薯干前,就要查一下天气预报,确保有太阳出才做,不然,很容易坏掉的。

第六步:红薯干大概晒两三天就行了,拿起来感觉不会湿,有嚼劲就行,不用晒太干,这样的红薯干口感是最好的,不过这种放不久,所以不要一次做太多,吃完再做。

农家自制红薯干,天然晾干,不加任何添加剂,老人小孩孕妇当零食吃是个很不错的选择,喜欢的朋友,赶紧试试吧!